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Titine cuisine pour sa petite famille

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14 juin 2009

DES MACARONS, RIEN QUE DE MACARONS

DES MACARONS, RIEN QUE DE MACARONS
Toujours la folie des macarons mais pour une bonne raison , pour ma famille, mes amis. Pour ma fille et mon futur- gendre en vacances chez nous. Et parce que je les adore tout simplement. MACARONS BUBBLE GUM 222 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes...
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29 mai 2009

OEUFS AU LAIT ET A LA CANNELLE

OEUFS AU LAIT ET A LA CANNELLE
Ma maman est restée quelques semaines à la maison et elle adore les yaourts, flans, crèmes et plus particulièrement les oeufs au lait donc voiçi une des recettes . 4 oeufs 25 cl de lait 100 g de sucre en poudre 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre...
28 mai 2009

PAIN AUX CEREALES

PAIN AUX CEREALES
Depuis fin Mars, je fait mon pain maison. J'essaie toutes sortes de recettes et je suis plus ou moins satisfaite. Je fais la pâte à la MAP et je fais cuire soit à la machine,soit au four. Ma préférence va à la cuisson au four. Et j'ai même fabriqué mon...
24 mai 2009

FLAN EPICE A L'ORANGE

FLAN EPICE A L'ORANGE
Un flan parfumé pour un dessert léger. 5 oeufs 1 litre de lait 150 g de sucre en poudre 100 g de maïzena tamisée 1 orange non traité 1 bâton de cannelle 4 clous de girofle 1 anis étoilé 230 de pâte brisée. Prélever quelques zestes de l'orange. Faites...
21 mai 2009

LAPIN A L'ESPAGNOLE

LAPIN A L'ESPAGNOLE
Une préparation simple et rapide. 1 lapin 300 g de riz 3 poivrons 3 oignons 2 gousses d'ail 1/2 verre d'huile d'olive safran sel, poivre. Découpez le lapin, assaisonnez les morceaux. Nettoyer les poivrons et coupez les en lanières. Faire revenir les poivrons...
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20 mai 2009

FLAN PATISSIER RICORE

FLAN PATISSIER RICORE
Un flan pâtissier parfumé à la ricoré. 1 rouleau de pâte brisée (ou une pâte fait maison) 150 g de sucre 2 cuillères à soupe de Ricoré en poudre 90 g de maïzena 50 g de poudre d'amandes 1 litre de lait 3 oeufs 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat...
19 mai 2009

TOUT AMANDE

TOUT AMANDE
Un dessert très nourrissant mais si bon. Pour le moelleux aux amandes : 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre glace 70 g de beurre 80 g de crème liquide 1 oeuf + 1 jaune quelques gouttes d'amandes amères Coeur d'amande : 100 g de pâte d'amandes 30...
10 mai 2009

PIZZA 3 FOMAGES

PIZZA 3 FOMAGES
En ce moment, le soir, c'est pizza-salade, quiche-salade, tarte-salade, c'est rapide et simple. Pour 4 personnes : 1 pâte à pizza fait maison 200 g de pulpe de tomates ou plus 2 cuillères à soupe d'origan 60 g d'olives noires 1 boule de mozzarella 50...
30 avril 2009

DACQUOISE DE POMME AU MIEL

DACQUOISE DE POMME AU MIEL
Recette pour 4 personnes : 5 pommes 100 g de poudre d'amandes 40 g de noisettes 40 g de noix de pécan 100 g de mascarpone 50 g de beurre 30 cl de crème liquide 3 blancs d'oeufs 100 g de sucre glace 60 g de sucre en poudre 30 g de farine 4 cl d'armagnac...
26 avril 2009

QUICHE,RICOTTA,CHEVRE,COURGETTES.

QUICHE,RICOTTA,CHEVRE,COURGETTES.
Toujours une recette facile à réaliser pour le soir, cette fois-çi accompagnée de potage car j'aime cela en toute saison. 350 g de courgettes 25 cl de lait entier 2 oeufs 250 g de ricotta 50 g de gruyère râpé 1 bûche de chèvre herbes de provence sel,...
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