Titine cuisine pour sa petite famille

POULET AU POIVRE et aux aubergines

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 3 cuisses de poulet découpés 1 aubergine 1 oignon émincé 2 cuillères à café d'ail semoule 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge 1/2 cuillère à café de poivre noir en grains pilés. coriandre. Faire chauffer...

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15 mars 2011

CLAFOUTIS DE KIWIS

5 à 6 kiwis 120 g de farine complète 3 oeufs 120 g de cassonade 150 ml de lait Arôme de citron Poudre de pralin 1 pincée de sel beurre. Mélanger la farine, les oeufs et le sel. Ajouter la cassonade, puis le lait. Parfumer avec l'arome de citron. Éplucher...

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14 mars 2011

GRATIN DE PATATES DOUCES et de pommes de terre

Je tiens à remercier ma belle-soeur pour avoir relooker ma bannière. N'hésitez pas à faire un tour sur son blog de scrapbooking "doudou loisirs". 3 patates douces 2 à 3 pommes de terre 300 ml de crème liquide 300 ml de lait entier 30 g de beurre 1 gousse...

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10 mars 2011

POULET AU PIMENT ET AU MIEL

1 cuillère à soupe d'huile 500 g de blancs de poulet en tranches 1 cuillère à soupe de gingembre 1 à 2 piments 1 gros poivron en tranches 1 cuillère à café de maïzena 1 cuillère à soupe de sauce soja 80 ml de jus de citron 60 ml de miel 1 gros oignon...

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8 mars 2011

CHINOIS à la crème pâtissière et aux cranberries

Ma brioche préférée avec une autre garniture. Évidemment, la forme est toujours la même car c'est celle que j'aime et celle que je réussis le mieux. Pour la pâte, j'utilise toujours la même base, celle de "Mes petits délices" 100 g de lait 100 g de beurre...

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7 mars 2011

RIZ FRIT

Un plat complet avec du poulet et des crevettes. 2 cuillères à soupe d'huile 1 carotte émincée finement 1 poivron rouge émincé 1 gros oignon 340 g de poulet cuit 100 g de crevettes décortiquées 2 cuillères à café de gingembre 2 oeufs légèrement battus...

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6 mars 2011

FLAN DE CHATAIGNE

Un pot de crème de châtaigne, une recherche sur internet, une recette hyper facile trouvée sur le site "La Châtaigne de l'Ardèche et un résultat délicieux. 6 oeufs 500 gr de crème de châtaigne 1 litre de crème fraîche. Battre les oeufs en omelette puis...

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5 mars 2011

FRITTATA AUX CHORIZO et patates douces

8 oeufs battus 125 ml de lait 2 cuillères à soupe de basilic frais 500 g de patates douces 200 g de chorizo 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Préchauffer le four à 200°C. Peler, couper en morceaux et faire cuire les patates douces à l'eau puis...

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4 mars 2011

MUFFINS AU CARAMEL

Des gourmandises parfaites pour accompagner un thé ou un café. 90 g de beurre ramolli 80 g d'éclats de caramel 2 oeufs 200 ml de lait 220 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 2 pincées de sel. Allumer le four th.6 (180°C)....

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28 février 2011

POULET SAUCE CREMEUSE

Une sauce onctueuse pour accompagner des escalopes. 4 blancs de poulet 200 ml de crème liquide 3 cuillères à soupe de vin blanc 20 g d'emmental 10 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à café de thym sel, poivre. Verser la crème dans une casserole...

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