Titine cuisine pour sa petite famille

MADELEINES sirop d'érable et cranberries

De délicieuses gourmandises à déguster avec une tasse de thé. Faire fondre 200 g de beurre avec 80 ml de sirop d'érable. Fouetter 4 oeufs avec 3 cuillères à soupe de lait entier et 150 g de sucre pendant 1 minute. Mélanger 250 g de farine et 1 sachet...

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4 juillet 2011

BOULETTES DE POIREAUX à la feta

4 pommes de terre 2 poireaux 100 g de fêta 25 g de beurre 1 cuillère à soupe de persil 1 cuillère à soupe de ciboulette 1/2 cuillère à café de noix de muscade 3 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe d'huile bain de friture sel, poivre. Peler...

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1 juillet 2011

POULET A LA KIEV , purée de patates douces

Pour un repas entre amis. 125 g de beurre 2 cuillères à soupe de ciboulette 1 cuillère à soupe de persil 1 cuillère à soupe d'ail semoule 2 cuillères à café de jus de citron 4 blancs de poulet de 100g chacun 2 cuillères à soupe de farine 125 g de chapelure...

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30 juin 2011

FLAN DE COURGETTES aux trois fromages

Un flan excellent. 3 courgettes 250 g de mascarpone 125 g de mozarella 30 g de gruyère râpé 2 oeufs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'origan sel et poivre. Eplucher et détailler les courgettes en batonnets. Chauffer 1 cuillère à...

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27 juin 2011

POULET aux noix de cajou

Une recette épicée et parfumée comme je les aime, légèrement modifiée, trouvée chez Bernard. 4 hauts de cuisses de poulet huile de tournesol 1 poivron 1/2 oignon 2 gros piments (pour achards) 75 g de noix de cajou 1 poignée d'oignons verts 1 cuillère...

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26 juin 2011

FLAN A LA BANANE caramélisé

750 ml de lait entier 80 g de tapioca 110 g de sucre roux 4 oeufs 300 ml de crème liquide 3 bananes 1 citron Chauffer le lait avec une pincée de sel et 80 g de sucre. Verser le tapioca en pluie en mélangeant et cuire à feu doux 5 minutes sans cesser de...

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22 juin 2011

FILET MIGNON DE PORC laqué à la chinoise

Cap sur l'Asie avec ce filet de porc très facile à préparer et si savoureux. 1 filet mignon de porc d'environ 500 g 4 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de sauce hoisin 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à café de sucre 1/2...

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20 juin 2011

PANCAKES aux canneberges et au sirop d'érable

Depuis le temps que je rêve de confectionner des pancakes, voilà, j'ai satisfait ma gourmandise avec des canneberges rapportés par mes enfants. Gourmande je suis et gourmande, je resterai. 100 g de canneberges sirop d'érable 200 g de farine 2 oeufs 40...

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6 juin 2011

TIRAMISU AU RHUM

Un classique que je prépare régulièrement et que j'adore. Merci à mon amie Valérie qui , un jour m'a fait goûter ce délice. en portion individuelle 4 oeufs 100 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 400 g de mascarpone 2 cuillères à soupe de rhum 300 ml...

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4 juin 2011

MUFFINS CHOCO-NOISETTE

J'ai craqué pour les tout petits de Marabout en particulier le "lait concentré sucré". Malheureusement, je cherche mais je ne trouve plus les autres : carambar, vache qui rit, véritable petit-beurre.... J'espère qu'ils vont revenir. 3 oeufs 1 boîte de...

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