POULET AU POIVRE et aux aubergines

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

3 cuisses de poulet découpés

1 aubergine

1 oignon émincé

2 cuillères à café d'ail semoule

1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge

1/2 cuillère à café de poivre noir en grains pilés.

coriandre.

Faire chauffer l'huile dans un wok, puis faire revenir le poulet et l'aubergine coupée en dés, environ 5 minutes. Lorsque l'aubergine commence à s'attendrir, ajouter l'oignon et l'ail. Poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant, jusqu'à ce que l'oignon et le poulet commencent à dorer.

Incorporer la pâte de curry, les grains de poivre et faire sauter le tout 10 minutes jusqu'à coloration complète du poulet. Décorer de coriandre hachée.

Comments

[laurenceel]

tout à fait dans mes gouts!

[dani]

Une recette bien tentante!!j'adore les aubergines!!!Bisous!!!

[Macaronette]

moi qui aime beaucoup les aubergines voici une recette très alléchante.
Bises

[boubou]

Encore une belle recette!!

[Doudoute]

j'adore ça me plaît beaucoup !! je prends note !