19 mars 2011
CONFITURE DE FRUITS EXOTIQUES
1 ananas
500 g de mangues
500 g de fruits de la passion
500 g de sucre
2 citrons verts
2 gousses de vanille
Peler l'ananas, le couper en gros cubes puis hacher le grossièrement.
Couper la mangue en cubes.
Couper les fruits de la passion et garder la pulpe.
Dans un faitout, verser les fruits, les jus de citrons, le sucre et la vanille fendue. Mélanger et faire cuire 45 minutes à partir de l'ébullition.
5 minutes avant la fin de la cuisson , incorporer 1/2 sachet de Vit pris et 2 cuillères de sucre. Laisser frémir encore 5 minutes et verser en pots.
Recette originale trouvée sur le blog de "cuisine d'Afrique"
Commentaires
joli mariage de fruits!!@++