Titine cuisine pour sa petite famille

POULET à la sauce de soja et miel

Poulet à la sauge de soja et miel 60 ml de miel 60 ml de sauce soja kikkoman 1/2 cuillère à café de cinq épices 1 cuillère à soupe de Xérès 1 gousse d'ail pilée 1 cuillère à café de gingembre en poudre 700 g de blancs de poulet en tranches fines 200 g...

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1 mars 2012

BISCUITS à la pistache

Biscuits à la pistache Un café entre amis, un après-midi entre filles................ 200 g de beurre 200 g de sucre 2 oeufs 400 g de farine tamisée (voir plus) 2 cuillères à café de pâte de pistache. ***** Couper le beurre en petits morceaux et réserver....

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26 février 2012

ENTREMET Pomme et Caramel de Chris

Entremet aux pommes et caramel Une envie de légèreté et une recette trouvée chez Chris. La génoise 3 oeufs 90 g de sucre 90 g de farine ***** Préchauffer le four à 180°C. Fouetter les jaunes avec le sucre. Monter les blancs en neiger ferme et les incorporer...

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20 février 2012

CREPES AU SUCRE, saveur Lytchee-pêche

Crêpes saveur lytchee-pêche. Un retour de vacances difficile, un coup de blues!!!!!!!! Refaire la Chandeleur et retrouver son énergie. Simple mais efficace. 250 g de farine 250 ml de lait entier 3 oeufs 100 ml de bière 10 g d'huile 1 pincée de sel 1 cuillère...

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5 février 2012

Classement 2012

Un grand m erci à tous pour vos votes. Mon blog est classé 23 ième.

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15 janvier 2012

PAUSE

Quelques semaines d'absence pour retrouver ceux que j'aime et profiter du plus beau cadeau qui soit.

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14 janvier 2012

CORNETS en pâte brisée

Cornets en pâte brisée. 1 pâte feuilletée (pâte brisée) 1 oeuf graines de sésame. ***** Graisser vos moules à cornets avec du beurre. Étaler votre pâte et découper des bandes de 2 cm environ. Dorer à l'oeuf battu et saupoudrer de graines de sésame. Poser...

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11 janvier 2012

BAVAROIS au lait de coco

Bavarois au lait de coco Une bien jolie recette trouvée sur le blog " Une plume dans ma cuisine" 160 g de spéculoos 60 g de beurre fondu ***** 200 ml de lait de coco 60 g de coco râpée 50 g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine 3 blancs d'oeufs ****...

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9 janvier 2012

POULET COCO

Poulet coco 1 poulet découpé en morceaux 3 oignons 4 tomates mûres 6 gousses d'ail 330 ml de lait de coco 1 clou de girofle sel, poivre en grains noix de muscade 2 cuillères à soupe de curcuma 6 cuillères à soupe d'huile **** Émincer les oignons, couper...

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4 janvier 2012

CREME GLACEE aux LETCHIS

Crème glacée aux letchis A la Réunion, l'été Austral dure de Novembre à Avril avec une période cyclonique de Décembre à Mars. Les températures varient en moyenne de 21°C à 30°C et peuvent monter jusqu'à 35°C avec un taux d'humidité important suivant les...

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