RIZ A L' ESPAGNOLE

Du riz façon paella, délicieusement bon. A refaire sans hésitation.

• 300 g de riz long
• 3 cuisses de poulet
• 250 g de crevettes roses
• 200 g de chorizo
• 60 cl de bouillon de volaille
• 2 cotes de céleri
• 2 oignons
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 3 brins de persil plat
• 2 pincées de paprika
  
• 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre.

Emincez le céleri. Epépinez les poivrons, coupez-les en dés. Pelez les oignons, émincez-les. Retirer la peau du chorizo et coupez le en rondelles.

Coupez les cuisses de poulet en deux. Salez, poivrez. Faites fondre le légumes 8 minutes avec 2 cuillères d'huile dans une sauteuse. Retirez-les.

Dorez à leur place les cuisses de poulet 5 minutes dans le reste d'huile. Ajoutez le chorizo et laissez rissoler 5 minutes.
Ajoutez les légumes, le riz, paprika, poivre et persil haché. Mélangez, arrosez de bouillon. Laissez mijoter 25 minutes.

Incorporez les crevettes décortiquées, cuisez encore 5 minutes. Servez chaud, décoré d'herbes.

Comments

[Sophie]

pleine de saveurs et de soleil, j'adore !

[Ciorane]

Une recette ensoleillée comme je les aime tant.