CUPCAKES AUX POMMES ET SPECULOOS

Mes premiers cupcakes! Le plus dur n'est pas le gâteau à réaliser mais la garniture. Et c'est pour moi l'occasion d'utiliser enfin ma pâte de spéculoos.

J'ai fait 9 cupcakes avec les ingrédients :

• 100 g de beurre
• 1 pomme
• 150 g de farine
• 95 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 3 oeufs.

Décoration :

• 75 g de beurre
• 150 g de sucre glace
• 75 g de pâte de spéculoos.

Faire fondre le beurre à feu doux. Éplucher la pomme et râper finement les quartiers.

Mélanger la farine, le sucre, la cannelle, la levure et le sel. Incorporer le beurre fondu à cette préparation. Ajouter les oeufs un à un en fouettent énergiquement entre chaque oeuf. Verser la pomme râpée et mélanger.

Remplir les moules aux trois quarts de leur hauteur et faire cuire 20 minutes à 180C°. Laisser refroidir complètement les cupcakes 1 heure environ avant de les napper.

Battre le beurre pendant 1 minute pour le rendre pommade, ajouter le sucre glace et mélanger intimement. Incorporer la pâte de spéculoos en plusieurs fois. Garnir les cupcakes de cette préparation.

    

   

   

Comments

[vikki]

ce mélange de pommes spéculoos ce doit

être une vrai tuerie ! je note ta recette car

il faut absolument que je l'essaie ; bisou

[chocolatatout]

ils sont tres réussis. Bravo !

[Ciorane]

Comme ils sont mignons ! On a trop envie d'y plonger le doigt dans cette jolie crème.