Titine cuisine pour sa petite famille

07 mai 2014

Gâteau de crêpes aux fruits rouges

  Gâteau de crêpes aux fruits rouges     5 grosses crêpes 1 cuillère à soupe de confiture de cassis des framboises des fraises de la mousse au chocolat blanc Mousse au chocolat blanc 113 g de chocolat blanc 75 g de crème liquide 1,4 g de gélatine 150 ml de crème fouettée Tremper la gélatine dans un récipient d'eau froide. Porter la crème à ébullition. Incorporer la gélatine égouttée. Verser sur le chocolat blanc et remuer. Laisser légèrement refroidir. Ajouter votre crème fouettée. Montage ... [Lire la suite]
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02 février 2014

GATEAU de CREPES au citron

  Aujourd'hui, c'est la Chandeleur, alors on en profite.   Gâteau de crêpes au citron   Pâte à crêpes sucrée 160 g de farine 2 oeufs 60 g de sucre 300 ml de lait 100 ml de bière 40 g de beurre 1 pincée de sel zeste de citron ***** Mélanger farine, sel et sucre. Casser les oeufs et battre en omelette en incorporant un verre de lait. Travailler vigoureusement au fouet. Faire fondre le beurre. L'ajouter à la pâte avec le reste de lait et bière. Laisser reposer 1 heure. Puis faire cuire vos crêpes. ... [Lire la suite]
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30 juillet 2011

GAUFRES à la noix de coco

Après deux jours de randonnée :martinerando j'ai craqué sur des gaufres, histoire de récompenser  mes efforts!!!   175 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 100 g de sucre en poudre 135 g de lait de coco 60 g de noix de coco râpée 90 g de beurre 4 oeufs 150 ml de lait entier sucre glace   Séparer les bancs d'oeufs des jaunes. Battre ces derniers et 2 blancs dans un saladier avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la farine, la levure, le sel, les laits et la noix de... [Lire la suite]
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