30 juillet 2011
GAUFRES à la noix de coco
Après deux jours de randonnée :martinerando
j'ai craqué sur des gaufres, histoire de récompenser mes efforts!!!
175 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de sucre en poudre
135 g de lait de coco
60 g de noix de coco râpée
90 g de beurre
4 oeufs
150 ml de lait entier
sucre glace
Séparer les bancs d'oeufs des jaunes. Battre ces derniers et 2 blancs dans un saladier avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Ajouter la farine, la levure, le sel, les laits et la noix de coco râpée.
Monter les deux blancs d'oeufs en neige et incorporer à la pâte ainsi que le beurre juste fondu. Fouetter.
Faire cuire vos gaufres et saupoudrer de sucre glace.
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