Titine cuisine pour sa petite famille

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15 novembre 2010

ROUGAIL MORUE

400 g de miettes de morue salée2 gousses d'ail4 tomates3 oignonsthympoivre oignons vertshuile Mettre les miettes de morue dans un récipient d'eau froide. Compter 1 litre pour 100 g de miettes. Porter à ébullition et laisser tremper 10 minutes. Vos miettes...

Posté par martineconte à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 octobre 2010

SHOP SUEY N°1

Numéro 1 car je suis un peu feignante ces derniers jours et j'ai utilisé des légumes surgelés comprenant des courgettes, carottes, choux-fleurs et brocolis. La deuxième version de la recette viendra plus tard. 1 oignon haché 4 gousses d'ail hachées 2...

Posté par martineconte à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 octobre 2010

SAUTE MINES

Depuis notre arrivée sur l'île, nous découvrons la cuisine et j'ai vraiment adoré ce plat. Un plat asiatique de tradition Réunionnaise, des nouilles chinoises, sèches, cuites à l'eau puis sautées et mélangées à des légumes et de la viande. Je me suis...

Posté par martineconte à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 octobre 2010

ROUGAIL SAUCISSES

ROUGAIL SAUCISSES

Nous n'aimons pas trop la saucisse mais à la sauce créole, elle n'est pas grasse et c'est très bon. 750 g de saucisses fraîches 6 oignons 6 gousses d'ail 8 tomates 4 piments verts ( 2 pour cette recette) un bout de gingembre 2 cuillerées à soupe d'huile...

Posté par martineconte à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 septembre 2010

ACHARDS DE LEGUMES

ACHARDS DE LEGUMES

Voici une recette que j'affectionne tout particulièrement, un mélange de légumes, parfumé et légèrement pimenté suivant les goûts. Pour la cuisson, il faut compter 15 à 20 minutes et la préparation des légumes 1 heure environ. 2 grosses carottes 500 g...

Posté par martineconte à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2010

CARRI POULET

Un des plats les plus familiers de la cuisine Réunionnaise, très facile à réaliser. C'est donc par cette recette que je vais commencer mon apprentissage de la cuisine locale. Cette recette convient pour 4 personnes. 1 poulet ou 8 morceaux 2 oignons moyens...

Posté par martineconte à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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