Titine cuisine pour sa petite famille

PANNA COTTA au chocolat et son crumble

Une délicieuse crème trouvée sur le blog de Blanc coco et qui a ravit nos papilles. 500 ml de crème liquide 25 g de sucre 3 feuilles de gélatine 100 g de chocolat noir Faire chauffer la crème avec le sucre et le chocolat. Bien remuer le tout. Mettre à...

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24 juillet 2011

PANNA COTTA AU THE VERT

Une crème cuite au thé vert et un coulis de framboise légèrement acidulé, un délice. Recette Demarle. 4 feuilles de gélatine 800 ml de crème liquide 150 ml de lait concentré non sucré 115 g de sucre en poudre 2 cuillères à café 1/2 de thé Matcha quelques...

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24 mars 2011

PANNA COTTA facon tarte à la fraise

De délicieuses panna-cotta aux parfums de "pomme d'amour", "guimauve", "barbe à papa" et celle que je vous présente : tarte à la fraise. Un dessert trouvé sur le net, à refaire très vite. 230 ml de crème liquide 20 g de sucre 2 g d'agar-agar 20 g de sirop...

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31 janvier 2011

PANNA COTTA NOIX DE COCO, coulis de MANGUES

Encore une douceur trouvée sur le blog de Charmela, j'ai juste modifié un peu le coulis à ma sauce. Délicieux. 200 ml de crème liquide200 de lait entier3 cuillerées à soupe de noix de coco râpée1 mangue2 gr d'agar2 cuillères de sucre pour le coulis.1...

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13 janvier 2011

PANNA COTTA A LA SEMOULE

J'adore la semoule au lait, alors cette recette m'a tout de suite séduite. Un goût légèrement différent plus onctueux. Un délice pour mes papilles. 100 g de semoule de blé fine1 litre de lait entier200 ml de crème fraîche100 g de sucre3 cuillères à soupe...

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4 janvier 2011

PANNA COTTA AUX BANANES ET AU SIROP D'ERABLE

J' ai découvert la Panna Cotta depuis peu et j'adore faire ces petites crèmes aux différents parfums. 3 bananes bien mûres1/2 citron vert1/2 citron jaune100 ml de crème liquide100 ml de lait de coco 1 sachet de sucre vanillé4 cuillères à soupe de sirop...

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26 décembre 2010

PANNA COTTA AU LAIT DE COCO ET ANANAS

Un dessert léger et parfumé avec l'ananas Victoria. 250 ml de lait de coco250 ml de crème liquide1cuillère à café d'agar-agar90 g de sucrele zeste d'un citron1 ananas Victoria1 cuillère à café de rhum ambré3 cuillères à soupe de sucre roux. Couper l'ananas...

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16 novembre 2010

PANNA COTTA A LA FEVE TONKA

Une crème que je n'osais faire, voilà, c'est fait et j'avoue que c'est simple et bon. 60 cl de crème liquide2 cuillères à soupe de sucre1 fève tonka2 g d'agar-agar Verser la crème dans une casserole. Ajouter le sucre, les éclats de fève tonka et l'agar-agar....

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