Cornes de gazelle Pâte 500 g de farine 150 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel eau de fleur d'oranger. ***** Fondre le beurre. Tamiser la farine dans un saladier et saupoudrer de sucre et de sel. Faire une fontaine et verser...

Tartelettes au lemond curd et meringue Lemon Curd 4 citrons 250 g de sucre essence de citron 1 cuillère à soupe de Limoncello 2 oeufs 15 g de beurre 4 g d'agar-agar. ***** Prélever les zestes des citrons ainsi que le jus pour obtenir 200 ml de jus. Verser...