Titine cuisine pour sa petite famille

18 septembre 2014

Sauté de lapin

Sauté de lapin aux carottes Une recette facile et gourmande cuisinée avec la nouvelle gamme  de poêles FlavorStone. 4 râbles de lapin 8 carottes 2 poireaux 1 gros oignon 200 ml de vin blanc sec 2 cuillères à soupe d'huile ***** Chauffer l'huile dans la sauteuse. Dorer les morceaux de lapin sur toutes les faces. Retirez les, puis dorer l'oignon et les poireaux, préalablement coupés en rondelles, 3 minutes environ. Remettre ensuite les morceaux de lapin et les carottes détaillées en rondelles. Verser le vin... [Lire la suite]
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19 juillet 2012

CURRY DE LAPIN

Curry de lapin   1 lapin découpé 1 oignon 2 tiges de citronnelle 1 boîte de lait de coco 2 cuillères à soupe de curry 40 g de beurre sel ***** Faire revenir le lapin dans le beurre de tous côtés. Ajouter l'oignon émincé et la citronnelle fendue en deux. Laisser dorer. Verser le lait de coco, saler. Saupoudrer de curry, mélanger. Cuire 30 à 40 minutes sur feu moyen, à découvert.    
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21 mai 2009

LAPIN A L'ESPAGNOLE

Une préparation simple et rapide. 1 lapin 300 g de riz 3 poivrons 3 oignons 2 gousses d'ail 1/2 verre d'huile d'olive safran sel, poivre. Découpez le lapin, assaisonnez les morceaux. Nettoyer les poivrons et coupez les en lanières. Faire revenir les poivrons avec de l'huile d'olive et réservez-les. Dans cette même huile, faites dorer les morceaux de lapin. Quand ils commencent à blondir, ajoutez les oignons émincés, les gousses d'ail écrasées, laissez-les rissoler, mouillez avec un verre d'eau ou du bouillon,... [Lire la suite]
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