02 mars 2009
SAUTE DE POULET AU PATES
Pour cette recette il faut :
- 400 g de blancs de poulet
- 100 g de lardons
- 100 g de champignons
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 tomate
- 1 oignon
- 25 cl de vin blanc
- 15 cl de crème liquide
- 1 bouquet garni
- persil, huile d'olive, sel, poivre.
Émincer le poulet en fines lanières. Peler et hacher l'oignon. Couper en petits morceaux la courgette , la carotte et la tomate.
Faire revenir la poulet 5 minutes avec lardons et l'oignon dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Saler et poivrer, arroser de vin blanc. Ajouter la courgette, la carotte, la tomate, le bouquet garni et 4 cuillères à soupe d'eau. Cuire 20 minutes à feu doux et à couvert.
Nettoyer les champignons et les couper en lamelles. Les poêler 5 à 7 minutes dans un filet d'huile. Saler, poivrer.
Ajouter la crème dans la sauteuse et laisser frémir 5 minutes. Ajouter les champignons et du persil, chauffer encore 2 minutes.
Server avec des pâtes.
Pendant ce temps....... Gros minou profite de mon arrêt maladie pour s'installer confortablement et profiter de la situation. A bientôt. Je l'adore ,il est trop mignon.
