Quelques jours de vacances. Cilaos Plaine des Sables Plaine des Sables Cascade trou Noir à Langevin Route forestière 44, Région du Volcan Piton de l'Eau, Région du Volcan Piton de la Fournaise Plaine des Palmistes Piton des Neiges Piton des Neiges

Tartelettes au lemond curd et meringue Lemon Curd 4 citrons 250 g de sucre essence de citron 1 cuillère à soupe de Limoncello 2 oeufs 15 g de beurre 4 g d'agar-agar. ***** Prélever les zestes des citrons ainsi que le jus pour obtenir 200 ml de jus. Verser...

Macarons pamplemousse et mangue 125 g de poudre d'amandes 210 g de sucre glace 110 g de blancs d'oeufs vieillis 30 g de sucre en poudre colorant orange ***** 200 g de mangue 200 de quartiers de pamplemousse sans peau 300 g de sucre à confiture Mixer la...