Titine cuisine pour sa petite famille

30 décembre 2014

Buche au chocolat, insert framboise

Bûche au chocolat, insert framboise     Bûche après démoulage  Bûche après pulvérisation   Biscuit joconde 3 oeufs 62,5 g de poudre d'amandes 62,5 g de sucre glace 35 g de farine 15 g de beurre 2 blancs d'oeufs 1 pincée de sel ***** Mettre dans le bol du robot, les oeufs entiers, et le mélange sucre et poudre d'amandes. Battre jusqu'à l'obtention d'un mélange très mousseux qui doit doubler de volume. Réserver. Parallèlement monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Tamiser la... [Lire la suite]
Posté par martineconte à 18:26 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
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