Titine cuisine pour sa petite famille

08 mars 2017

Chimney cake

Chimney cake   Lorsque j'ai vu cette gourmandise sur le blog de Sabrina, je n'ai pas hésité longtemps pour tester cette spécialité hongroise. Pâte 500 g de farine 200 ml de lait tiède 3 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel 15 g de levure fraîche 2 oeufs battus 40 g de fleur d'oranger 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol Miel ***** Mettre dans le bol du kitchenaid le sel, la farine et le sucre. Faire un creux et mettre la levure fraîche  émiettée Verser le lait tiède, la fleur d'oranger et les... [Lire la suite]
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12 juin 2015

Chocolatines ou pains au chocolat

Chocolatines Farine 1 kg Sel 20 g Sucre 100 g Levure 40 g Eau 550 g à 600 g Matière grasse pour tourage : 500 g ***** Pétrir tous les ingrédients ensemble sauf la matière grasse et ajouter une partie de l'eau en début de pétrissage, continuer à verser de l'eau si nécessaire. Pétrir 5 minutes en première vitesse (Kitchenaid) puis 4 minutes en deuxième vitesse. Laisser reposer 10 minutes à température ambiante. Étaler votre pâton en un rectangle, déposer le beurre, détendu à la même consistance que la pâte ... [Lire la suite]
Posté par martineconte à 18:26 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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