Titine cuisine pour sa petite famille

22 novembre 2010

YAOURTS A LA NOIX DE COCO

La noix de cocoFaites bouillir 1 litre de lait avec 100 g de noix de coco. Couvrez et laissez infuser 2 heures. Lorsque le lait est bien refroidi, filtrez-le.Le yaourtMélangez le lait filtré avec votre ferment, ajoutez 2 cuillères à soupe de lait en poudre. Battez. Répartissez le mélange dans les pots.Au moment de servir, nappez le dessus de vos yaourts avec du sirop d'érable.Un délice de yaourt.
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27 octobre 2010

YAOURTS AUX POMMES TATIN

Un délicieux yaourt à faire et à refaire. Vous pouvez utiliser des bananes à la place des pommes. 1 litre de lait entier 1 yaourt ferment 3 pommes 20 g de beurre 70 g de sucre roux 3 cuillères de lait en poudre. Préparer les pommes : Coupez en morceaux, faites-les revenir à la poêle dans le beurre. Lorsqu'ils sont bien revenus, recouvrez de sucre roux et faites caraméliser. Dés que le caramel est blond, répartissez la préparation dans les pots.Mélangez le lait entier, le lait en poudre avec votre yaourt ferment.... [Lire la suite]
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22 octobre 2010

YAOURTS AU CITRON

J'ai remis ma yaourtière en marche et j'avoue que je suis très contente du résultat obtenu avec cette recette de Karine du  blog "Au porte du Paradis". Excellent. 1 litre de lait entier 3 cuillères à soupe de lait en poudre 1 ferment ALSA 4 cuillère à soupe de sucre 1 citron 1 cuillère à café d'essence de citron quelques gouttes de colorant jaune. Dans une casserole, mettre le lait, le lait en poudre, le sucre, l'essence de citron et le zeste du citron. Aux premières ébullitions, retirer du feu... [Lire la suite]
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04 mai 2010

YAOURTS A LA CONFITURE DE LAIT

J'entends beaucoup parler des ferments lactiques de chez ALSA et voilà, j'ai enfin trouvé ce produit. J'ai choisi "mon yaourt maison onctueux" .J'ai donc tout simplement fait l'idée recette à la vanille que l'on peut trouver sur les sachets. J'ai également rajouté dans chaque pot une cuillère à café de confiture de lait, idée trouvée sur le blog d' Audrey.  1litre de lait un sachet de ferment 3 sachets de sucre vanillé 30 g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de lait en poudre ( pas noté sur la recette). ... [Lire la suite]
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