Titine cuisine pour sa petite famille

Buche au chocolat, insert framboise

Bûche au chocolat, insert framboise Bûche après démoulage Bûche après pulvérisation Biscuit joconde 3 oeufs 62,5 g de poudre d'amandes 62,5 g de sucre glace 35 g de farine 15 g de beurre 2 blancs d'oeufs 1 pincée de sel ***** Mettre dans le bol du robot,...

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Tags: chocolat, Bûche, framboise

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13 décembre 2014

Bûche coco, passion, cassis

Bûche coco, passion, cassis Une recette d'Isabelle du blog " J'en reprendrai bien un bout " Recette différente pour l'insert. J'ai préféré un crémeux plutôt que la gelée qui ne m'a pas donné toute satisfaction à la décongélation. Crémeux cassis ( à préparer...

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Tags: Noix de coco, Passion, cassis

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12 novembre 2014

ENTREMET AUX POIRES

Entremet aux poires Pâte à décor de Macaronnette 50 g de beurre doux ramolli 50 g de sucre glace 50 g de blancs d'oeufs 50 g de farine. ***** Malaxer le sucre glace avec le beurre, ajouter la farine, puis les blancs d'œufs. Colorer la pâte selon votre...

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Tags: entremet, Poires

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13 octobre 2014

Macarons à la réglisse

Macarons à la réglisse Halloween approche !!!!!!! et avec elle, les petites bêtes !!!!!!! Coques 125 g de poudre d'amande 125 g de sucre glace 125 g de sucre en poudre 90 g d'eau 15 g de poudre de blancs secs colorant marron ou noir ***** Tamiser la poudre...

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Tags: Macarons, chocolat blanc, réglisse

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7 octobre 2014

Mousse à l'abricot

Mousse à l'abricot Biscuit aux amandes 4 jaunes d'oeufs 75 + 25 gr de sucre 75 gr de farine 4 blancs d'oeufs 20 gr d'amandes hachées ***** Blanchir les jaunes avec 75 gr de sucre Ajouter la farine Ajouter délicatement les blancs montés et serrés avec...

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Tags: abricots, mousse

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27 septembre 2014

Cupcakes aux myrtilles

Cupcakes aux myrtilles 100 g de myrtilles 130 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 90 g de beurre 160 g de sucre en poudre 2 oeufs 120 ml de crème liquide Mélanger la farine, la levure et le sel. Battre le beurre avec le sucre...

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Tags: Cupcakes, myrtilles

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18 septembre 2014

Sauté de lapin

Sauté de lapin aux carottes Une recette facile et gourmande cuisinée avec la nouvelle gamme de poêles FlavorStone. 4 râbles de lapin 8 carottes 2 poireaux 1 gros oignon 200 ml de vin blanc sec 2 cuillères à soupe d'huile ***** Chauffer l'huile dans la...

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Tags: Lapin, carottesSauté de lapin aux carottes

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13 septembre 2014

Macarons

Macarons chocolat et noisettes Les Coques 125 g de poudre d'amandes 125 g de sucre glace 125 g de sucre en poudre 90 g d'eau 15 g de blancs d'oeufs secs ***** Mixer ensemble la poudre d'amandes et le sucre glace. Réserver. Monter les blancs en neige en...

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Tags: Macarons, chocolat, noisettes

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11 août 2014

ENTREMET AUX MYRTILLES

Entremet aux myrtilles Entremet composé d'une dacquoise à la pistache, d'une nougatine coco, d'une marmelade de framboises et d'une mousse myrtille. Source: Le meilleur du chef Dacquoise à la pistache 85 g de sucre en poudre 60 g de poudres de pistaches...

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Tags: framboises, myrtilles

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31 juillet 2014

Macarons à la violette

Macarons comme des religieuses Les Coques 125 g de poudre d'amandes 125 g de sucre glace 125 g de sucre en poudre 90 g d'eau 15 g de blancs d'oeufs secs ***** Mixer ensemble la poudre d'amandes et le sucre glace. Réserver. Monter les blancs en neige en...

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Tags: Macarons, chocolat blanc, violette

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