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Titine cuisine pour sa petite famille
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4 novembre 2011

MACARONS BICOLORES

MACARONS BICOLORES
Macarons bicolores La saga des macarons continue!!! Pour les coques ,même recette que les macarons au thé matcha 190 g de poudre d'amande 310 g de sucre glace 95 g de sucre en poudre colorant vert et violet 150 g de blancs d'oeufs vieillis Une fournée...
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24 octobre 2011

MACARONS limoncello

MACARONS limoncello
De délicieux macarons au limoncello pour le plaisir des gourmands. Pour les coques, j'ai repris la recette précédente au thé Matcha qui avait donné d'excellents résultats. pour la ganache au Limoncello, j'ai utilisé celle de Marina du blog Pure Gourmandise....
6 octobre 2011

MACARONS au thé Matcha

MACARONS  au thé Matcha
Pour les fans de Macarons comme moi!!!!!! 190 g de poudre d'amandes 310 g de sucre glace 150 g de blancs d'oeufs (environ 4) 95 g de sucre semoule 1 cuillère à soupe de thé Matcha colorant vert Tamiser la poudre d'amandes, le thé et le sucre glace. Monter...
22 août 2011

MACARONS AUX BAMS

MACARONS AUX BAMS
Je profite de l'hiver Austral à la Réunion pour préparer quelques macarons. Pendant l'été austral, j'ai quelques difficultés, je pense, à cause de l'humidité et de la chaleur. Un retour en enfance puisque la ganache est faite avec des bonbons au goût...
8 mai 2010

MACARONS AUX TROIS CHOCOLATS

MACARONS AUX TROIS CHOCOLATS
Faire des macarons est pour moi, un pur plaisir. Voici donc aujourd'hui, la version aux trois chocolats, avec une ganache excellente. Pour les coques : 125 g de poudre d'amandes 210 g de sucre glace 15 g de cacao non sucré 3 blancs d'oeufs vieillis de...
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7 février 2010

MACARONS AU PAMPLEMOUSSE ROSE

MACARONS AU PAMPLEMOUSSE ROSE
Une délicieuse ganache aux agrumes et voilà encore des macarons trop bons!!!!!!!!!!!!! Pour les coques, je me sers toujours de la recette de Marina 210 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 3 blancs d'oeufs 30 g de sucre en poudre colorant jaune...
1 janvier 2010

MACARONS VANILLE

MACARONS VANILLE
Meilleurs voeux de bonheur pour cette nouvelle année 2010 à toute la blogosphère. Et des macarons pour mes collègues. Vanille et bonbon BATNA pour l'occasion. 3 blancs d'oeufs 205 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 30 g de sucre en poudre 1 cuillère...
4 août 2009

MACARONS MURE/POIRE

MACARONS MURE/POIRE
Vous allez sûrement dire " elle ne fait que des macarons". C'est vrai, j'insiste mais je les ai raté ces derniers temps alors que je cherche à faire des beaux, des magnifiques. J'ai encore du travail. Donc, voiçi les petits derniers, pas très arrondis...
2 août 2009

MACARONS BANANES PASSION

MACARONS BANANES PASSION
3 blancs d'oeufs 210 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 30 g de sucre en poudre colorants jaune et orange 2 bananes 1 jus de citron 3 fruits de la passion 150 g de sucre en poudre 10 g de sucre vanillé 10 g de vitpris Mixer finement le sucre glace...
8 juillet 2009

GANACHE POUR MACARONS PISTACHES

GANACHE POUR MACARONS PISTACHES
La recette est la même que pour les macarons aux carambars. On remplace simplement le cacao par 20 g de pistaches non salées et on ajoute 20 gouttes de colorant vert et 6 gouttes de colorant jaune dans les blancs d'oeufs en neige. ( source : PURE GOURMANDISE)...
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