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Titine cuisine pour sa petite famille
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12 février 2011

BRIOCHE DE CHELSEA

BRIOCHE DE CHELSEA
Une brioche comme je les aime, seul la garniture change. C'est une recette, trouvée sur le blog "La table monde". Délicieuse. 500 g de farine1 sachet de levure boulanger1 cuillère à café de sel225 ml de lait entier1 oeuf50 g de beurre ramolli75 g de sucre...
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7 janvier 2011

BRIOCHE DES ROIS

BRIOCHE DES ROIS
La tradition veut que l'épiphanie soit l'occasion de "tirer les rois" : une figurine est cachée dans une pâtisserie et la personne qui obtient cette fève devient le roi de la journée. En France, depuis le 19ième siècle, on mange la galette pour cette...
10 mars 2010

BRIOCHE ROULEE A LA CREME CITRONNEE

BRIOCHE ROULEE A LA CREME CITRONNEE
Une brioche comme le "chinois" mais avec une crème au citron. 260 g de farine 5 cuillères à soupe de lait tiède 25 g de sucre 10 g de levure de boulanger 3 oeufs + 1 jaune 145 g de beurre ramolli 1 cuillère à café de sel Pour la crème citronnée : 3 jaunes...
5 avril 2009

KOUGELHOPF

KOUGELHOPF
De notre passage à Colmar, j'ai ramené un plat à Kougelhopf. J'ai donc essayé la recette du magasin. 500 g de farine 200 g de beurre 100 g de sucre 2 oeufs 1/4 de litre de lait 1 petite cuillère de sel 50 g de raisins secs 50 g d'amandes environ 25 g...
29 septembre 2008

PAIN VIENNOIS CHOCOLAT/ORANGE

PAIN VIENNOIS CHOCOLAT/ORANGE
Une recette de pain viennois faite avec la MAP. 100 ml d'eau 190 ml de lait 20 g de sucre en poudre 1,5 cuillerée à café de sel 50 g de beurre à température ambiante le zeste d'une 1/2 orange 450 g de farine T55 1,5 cuillerée à café de levure 50 g de...
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8 juin 2008

CHINOIS

CHINOIS
Comme je suis très gourmande, j'ai teste le chinois de " mes p'tits délices " et moi non plus ce ne sera pas mon dernier car j'adore, 2 fois en 10 jours et le prochain est programmé pour Lundi ? Merci encore à Cuisine Créa . Et comme je suis dans les...
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