Titine cuisine pour sa petite famille

19 mars 2014

Soupe de légumes complète

Potage de légumes à l'agneau et aux lentilles. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 750 g de jarret d'agneau 1 oignon 2 gousses d'ails 2 carottes 2 bâtons de céleri 150 g de pancetta 1,25 litre d'eau 125 ml de vin blanc sec 130 g de lentilles vertes 60 g de petits pois surgelés. Faire chauffer la moitié de l'huile dans un autocuiseur. Dorer les jarrets puis sortir la viande et réserver. Chauffer le reste d'huile dans la cocotte. Cuire l'oignon coupé en petits morceaux, l'ail écrasé. Ajouter les carottes,... [Lire la suite]
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