Une recette de ma fille, goûtée, approuvée et souvent renouvelée. un paquet de betteraves cuites un boursin ail et fines herbes des mini-lardons Mixer les betteraves avec le boursin, saler, poivrer. Mettre dans des verrines et parsemer de lardons cuits....

Des mignardises pour l'apéritif. Pour 24 petites tartelettes : 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gros oignons rouges finement hachés 2 cuillères à café de thym frais haché 1 pâte brisée 70 g de feta émietté 2 oeufs battus 125 ml de crème fraîche....