Titine cuisine pour sa petite famille

01 novembre 2015

Macarons à la mûre , Macarons 3 chocolats

Macarons à la mûre

 

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La recette des coques reste inchangée, ici.

Ganache à la mûre

500 g de mûres

40 g de Vitpris

100 g de sucre

 

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Faire compoter les mûres à feu doux, avec le sucre  et le Vitpris pendant au moins 15 minutes.

  Passer au chinois pour enlever les pépins.

Mélanger et  laisser refroidir avant de garnir les coques.

 

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Macarons aux trois chocolats

 

Ganache 

déjà publié en 2010 . La ganache a subi quelques modifications.

250 ml de crème liquide entière

3 jaunes d'oeufs

30 g de sucre en poudre

100 g de chocolat noir

85 g de chocolat au lait

85 g de chocolat blanc

 

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Dans une casserole, faire bouillir la crème liquide,

les jaunes d'oeufs et le sucre.

Verser directement sur les trois chocolats hachés finement.

Mélanger énergiquement et faire refroidir la crème  pendant 3 heures au frais.

Garnir vos macarons

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Posté par martineconte à 19:09 - macarons - Commentaires [13] - Permalien [#]
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Commentaires

    Oh qu'ils sont beaux tes macarons et qu'ils doivent être bien bons!!

    Posté par prici, 02 novembre 2015 à 06:51
  • ils sont superbes tes macarons !

    Posté par laura, 03 novembre 2015 à 16:51
  • Mure, chocolat... je ne sais plus quoi chosir!

    Posté par EmilieRD, 03 novembre 2015 à 19:51
  • Superbe Titine ces macarons. Je pense que maintenant il n'y a plus de prob pour accéder à mon blog. J'ai changé d'hébergeur et le temps que la manipulation se fasse, certaines personnes ont eu des difficultés à accéder à mon blog. Merci pour ton message. Bises

    Posté par Jackie, 05 novembre 2015 à 15:25
  • Ils sont bien beaux!

    Posté par Titeratatouille, 07 novembre 2015 à 18:24
  • Toujours aussi parfaits ^^ et pour moi tu as même réalisé une version 3 chocolats !!! Ohh fallait pas... c'est trop gentil ! hi hi !
    Ils sont magnifiques ! Un délice !
    Bravo Titine ! Bises !
    Sandy

    Posté par cuisinetcigares, 09 novembre 2015 à 22:59
  • miam

    Tes macarons sont superbes, on se croirait chez Ladurée vraiment

    Posté par Not parisienne, 11 novembre 2015 à 10:15
  • Ils sont vraiment très réussis tes macarons...

    Bises.Valou.

    Posté par valou, 12 novembre 2015 à 21:03
  • Moi je craque pour les 2 versions bises

    Posté par C-line, 12 novembre 2015 à 21:28
  • J'adores.ils sont magnifiques..

    Posté par safrancannelle, 13 novembre 2015 à 09:33
  • Ils sont absolument magnifiques !

    Posté par Isca, 14 novembre 2015 à 00:20
  • Ils sont splendides ces macarons ! Un vrai plaisir à regarder et encore plus à manger j'imagine !

    Posté par plaisirequilibre, 14 novembre 2015 à 09:10
  • Digne dun grand chef ces macarons !

    Posté par Fatou, 28 janvier 2016 à 19:30

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