Titine cuisine pour sa petite famille

13 octobre 2014

Macarons à la réglisse

Macarons à la réglisse

Halloween approche !!!!!!!

et avec elle,  les petites bêtes !!!!!!!

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Coques

125 g de poudre d'amande

125 g de sucre glace

125 g de sucre en poudre

90 g d'eau

15 g de poudre de blancs secs

colorant marron ou noir

*****

Tamiser la poudre d'amande et le sucre glace.

Battre la poudre de blancs d'oeuf et l'eau quelques minutes au fouet puis

continuer au robot.

Dés que les blancs moussent,

Ajouter le colorant et le sucre en poudre en deux fois.

Incorporer ensuite le mélange amande et sucre glace.

Dresser les  macarons sur une feuille de papier sulfurisé ou un moule.

Laisser croûter 30 minutes minimum.

Cuire au four préchauffé 150°C pendant 20 minutes environ.

 

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Ganache

Source : Pure Gourmandise, Chef Nini, Cuisine Addict

150 g de chocolat blanc

200 ml de crème liquide

2 rouleaux de réglisse en petits morceaux

*****

Fondre la réglisse dans la crème chaude.

Verser sur le chocolat blanc et remuer.

Les rouleaux de réglisse fondent très difficilement aussi,

je pense que les bonbons ZAN sont préférables.

Réfrigérer plusieurs heures et garnir vos coques.

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Posté par martineconte à 16:25 - macarons - Commentaires [21] - Permalien [#]
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Commentaires

    Magnifique !

    Rigolos tes macarons , merci pour l'idée c'est sympa !

    Posté par Syssie, 13 octobre 2014 à 16:42
  • Une belle bêbette à dévorer mais je passe car la réglisse et moi ...

    bises
    sicacoco

    Posté par sicacoco, 13 octobre 2014 à 17:55
  • Magnifiques !!!!
    Mille bravos

    Posté par Chrystel, 13 octobre 2014 à 20:23
  • J'adore le look de ces macarons

    Posté par doudou, 13 octobre 2014 à 22:05
  • Géniaux tes macarons araignées! Ils (ou elles) sont trop beaux!!
    Bonne journée, Prici

    Posté par prici, 14 octobre 2014 à 06:34
  • Rhooo trop beaux ces macarons halloweenesques... Bravo !
    Bon après-midi, bises.

    Posté par Mely, 14 octobre 2014 à 14:17
  • Ils sont pour moi, j'adore la réglisse !!!!!!!!!!!

    Posté par virginie moreau, 14 octobre 2014 à 16:38
  • Une belle saveur nouvelle, un look d'enfer, bravo j'adore. Bonne journée Pascal

    Posté par cuisinemaison, 16 octobre 2014 à 11:30
  • Qu'ils sont beaux tes macarons (devrais-je dire ça pour un dessert d'halloween?! Ils sont monstrueusement beaux!^^)!! Une réussite absolue!

    Posté par Perrine, 17 octobre 2014 à 10:18
  • Ho trop marrants et mignon ces macarons. bises

    Posté par christelle, 17 octobre 2014 à 15:29
  • Même pas peur )
    Ils sont super tes macarons, une très très bonne idée
    Bises

    Posté par Macaronette, 18 octobre 2014 à 12:23
  • Je déteste les araignées, mais pour une fois, je ferais bien une exception ! J'ai bien trop envie de goûter à tes vilaines bêbettes !

    Posté par Lou, 19 octobre 2014 à 10:39
  • Oh! Quelle créativité! Ils doivent être monstrueusement bons!

    Posté par Dieu est mort, 20 octobre 2014 à 17:05
  • fais gaffe ya une araignée qui va bouffer tes macarons )

    Posté par Sylvie nutrigood, 20 octobre 2014 à 18:33
  • Très sympa!

    Posté par Titeratatouille, 24 octobre 2014 à 15:18
  • MAGNIFIQUES

    Bonsoir,
    ils sont magnifiques ! bravo ! très belle réussite

    Posté par Anièce, 26 octobre 2014 à 21:00
  • Boooo!

    Boooo ! (Bon...en fait c'est le cri du fantôme...) quant à Halloween...je n'en suis pas fan (trop anglo-saxon pour moi)...mais vu à ta façon : j'adore !!!! à bientôt, Even

    Posté par Even, 02 novembre 2014 à 09:49
  • Lol ! Evidemment il ne pouvait en être autrement pour une pro et accroc des macarons ! ha ha ha ! Pure délire gourmand, je les adore, ils sont effrayants !
    Plein de bisous à toi (pas les vilaines bêbêtes )
    Sandy

    Posté par cuisinetcigares, 05 novembre 2014 à 20:14
  • tes macarons sont superbes et super rigolos! j'adore!

    Posté par poupougnette, 06 novembre 2014 à 13:32
  • Ils sont trop beaux tes macarons !!!

    Posté par Amela, 14 décembre 2014 à 09:52
  • Rho mais elles sont superbes ces araignées!

    Posté par caneylle, 02 mars 2015 à 19:29

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