TARTE AUX POMMES

Tarte aux pommes et chantilly à la châtaigne

Une chantilly à la châtaigne pour plus de gourmandise.

1 pâte sablée

3 pommes reinettes

20 g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 cuillère à café de 4 épices

Compote

2 pommes de reinettes

50 g de sucre

1 noisette de beurre

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et réfrigérer.

Préparer la compote.

Faire fondre le beurre dans une poêle,

ajouter les pommes épluchées et coupées en morceaux avec le sucre.

Mijoter à feu doux 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.

Mixer.

Garnir le fond de tarte avec la compote.

Disposer les 3 pommes coupées en lamelles fines.

Éparpiller le beurre en morceaux et saupoudrer de sucre vanillé et de 4 épices.

Cuire 30 minutes environ.

Chantilly

400 ml de crème liquide entière

100 ml de sirop de châtaigne.

*****

Mettre le tout dans un siphon. Secouer 3 à 4 fois.

Utiliser après quelques heures ou la nuit au frais.

Comments

[mes petites lubi]

Une jolie tarte aux saveurs de l'automne, tout ce que j'aime !!! bise

[mes petites lubi]

Une jolie tarte aux saveurs de l'automne !! j'aime beaucoup !! bise

[jackie]

Une tarte comme je les aime et ce petit plus de chataigne me titille les papilles. Bises

[Steph]

Waouh ! Du sirop de châtaigne... il va falloir que je trouve ça. J'ai une folle envie de goûter à cette tarte !

[ciorane]

Je ne suis pas très chantilly mais avec le parfum de la châtaigne que j'adore, je me laisserais bien tenter...