Titine cuisine pour sa petite famille

15 mars 2013

PORC EFFILOCHE

Effiloché de porc à la Texane

 

Une envie de goûter à ce plat Texan juste pour la tendresse de la viande.

Une cuisson longue mais un résultat savoureux.

 

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1 rôti de porc dans l'épaule

15 ml d'huile de tournesol

1 gros oignon, haché

250 ml de ketchup

125 ml de vinaigre de cidre

125 ml de bouillon de volaille

50 g de sucre roux

15 ml de moutarde

150ml de sauce Worcestershire

2 gousses d'ail, écrasées

1 cuillère à soupe de thym séché.

 

*****

Préchauffer le four à 135°C.

Dans une cocotte en fonte, chauffer l'huile et dorer le rôti sur toutes les faces.

Saler, poivrer.

Ajouter l'oignon et revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients,

puis verser sur le rôti, dans la cocotte.

Enfourner pour 6 heures.

Retourner à mi-cuisson.

Sortir la viande de la cocotte et l'éffilocher à l'aide de 2 fourchettes.

Remettre cette viande dans la sauce et mélanger.

Régalez vous .

 

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DSC07661 - Copie

DSC07663 - Copie

Source "les Gourmandises d'Isa"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Posté par martineconte à 21:08 - Porc - Commentaires [20] - Permalien [#]


Commentaires

    hi! hi! hi! je suis en trani de baver devant mon écran!! je me vois bien le faire en métropole avec mon porc fermier!!
    bises
    sicacoco

    Posté par sicacoco, 16 mars 2013 à 23:04
  • Mmmmm, elle m'a l'air bien gouteuse cette viande!!!... Dans un pain pita ça doit être à tomber!!!

    Posté par Karine, 17 mars 2013 à 05:53
  • Une viande qui doit être bien fondante ! j'adore les plats qui cuisent longtemps bises

    Posté par Marie-Hélène, 17 mars 2013 à 08:33
  • J'adore cette recette, je me la garde!

    Posté par nath à la fraise, 17 mars 2013 à 13:54
  • ça me semble délicieux!!!

    Posté par Pauline, 18 mars 2013 à 10:22
  • Dit donc Titine... qu'une envie c'est de croquer dans ta tartine !!!! Bisou bisou

    Posté par boubou, 18 mars 2013 à 10:42
  • J'adore ce type de recette, c'est hyper appétissant!

    Posté par riricuisine, 18 mars 2013 à 23:42
  • Cette viande à l'air à tomber bises

    Posté par christelle, 21 mars 2013 à 22:59
  • Ouha ce que ce doit être bon!!
    bravo Titinne!
    bises

    Posté par R'Evelyne, 22 mars 2013 à 09:36
  • hummm cela doit être excellent çà ! jolie recette ! bisous

    Posté par lolo, 22 mars 2013 à 16:09
  • très très sympa! je garde l'idée

    Posté par gridelle, 23 mars 2013 à 19:20
  • Les cuissons longues ne me font plus peur, on obtient une viande tellement tendre et fondante, si succulente, que ca vaut bien les longues heures d'attente. Je me régale avec ta photo! Bon dimanche!

    Posté par Blomma, 24 mars 2013 à 00:22
  • je viens manger chez toi.... enfin ça va faire loin alors je vais me contenter de te piquer la recette
    Bisous

    Posté par Macaronette, 24 mars 2013 à 12:56
  • ça à l'air délicieux, j'ai bien envie de tenter ^^

    Posté par produit gratuit, 24 mars 2013 à 15:28
  • Merci pour tes encouragements pour les macarons les tiens sont splendides. bises

    Posté par Marie-Hélène, 24 mars 2013 à 18:02
  • à tomber

    Même après avoir été congelé cette recette garde toute sa saveur

    Posté par le mari de titin, 25 mars 2013 à 09:49
  • ça déchire

    Même après un passage au congélo, la recette garde toute sa saveur

    Posté par mari de titine, 25 mars 2013 à 09:52
  • hummmmmmm ça doit être bon ! à tester ^^

    Posté par alaro, 25 mars 2013 à 23:05
  • Mmmmh cette viande "confite", cela doit être trop boooon....

    Posté par Marie, 29 mars 2013 à 11:29
  • Une viande délicieuse, bravo !
    On craque pour cette recette gourmande et bien relevée !!!! Bonne soirée. Jeanne

    Posté par jeanne, 24 avril 2013 à 19:57

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