Titine cuisine pour sa petite famille

06 janvier 2013

WHOOPIES AU CHOCOLAT

Whoopies au chocolat

 

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Les biscuits

200 g de farine

75 g de cacao

2 cuillères à café de levure chimique

120 g de beurre

225 g de sucre

1 œuf

150 ml de lait

75 ml de yaourt nature

1 pincée de sel

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Préchauffer le four à 180°C.

Tamiser la farine, le cacao, la levure et le sel.

A l'aide d'un mixeur, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène.

Ajouter l’œuf et mélanger pendant 1 minute.

Incorporer le ingrédients secs puis ajouter le yaourt et le lait.

Mélanger et réfrigérer 20 minutes.

Disposer de petits tas de pâte sur des plaques ou dans des moules.

Cuire 8 à 10 minutes .

Attendre 3 minutes et laisser reposer sur une grille.

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Garniture

2 blancs d’œufs

150 g de sucre

80 ml d'eau

1 cuillère à café d'extrait de vanille.

*****

Préparer un bain-marie.

Verser tous les ingrédients dans le récipient choisi.

Battre 5 minutes à l'aide d'un mixeur jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.

La crème est prête lorsque des pics se forment.

Réserver à température ambiante jusqu'à utilisation.

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Garnir la moitié des whoopies de crème à la guimauve,

et recouvrir avec l'autre moitié.

Décorer suivant votre gout, glaçage, perles en chocolat...

Posté par martineconte à 15:05 - Madeleines, Muffins, Whoopies, Cupcakes - Commentaires [22] - Permalien [#]
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Commentaires

    De splendides whoopies et avec de la crème de guimauve ! super délicieux ! bises

    Posté par Marie-Hélène, 06 janvier 2013 à 15:15
  • Très jolie réalisation!
    Bonne année 2013!

    Posté par Cake Cook and Co, 06 janvier 2013 à 15:16
  • Les cousins des macarons!!! miam! j'ai mis ton gâteau sur mon blog
    merci encore
    bises et bon dimanche, tout est revenu dans l'ordre ???
    Sicacoco

    Posté par sicacoco, 06 janvier 2013 à 15:26
  • C'est la version salé des crocs en tous cas ça m'a l'air super bon!

    Posté par Karine, 06 janvier 2013 à 16:09
  • après le cyclone, on repart aux fourneaux!! bien bien bien ces petits woopies!!!

    Posté par Christelle, 06 janvier 2013 à 20:38
  • mignonnes comme tout ces petites bouchées; j'en croquerais bien une

    Posté par doudou, 06 janvier 2013 à 23:32
  • Je ne connais pas du tout cette manière de procéder pour faire une crème de guimauve, découverte surprenante de simplicité et de gourmandise
    Je te souhaite une belle et heureuse année 2013 ... et peut-être de se croiser au détour d'un chemin de rando

    Posté par isabelle, 07 janvier 2013 à 09:18
  • Whouaaa tes whoopies sont superbes ! Vraiment très beau

    Posté par Amela, 07 janvier 2013 à 12:57
  • hooo ça fesais longtemps que je n'en avait pas vu !!!! ça donne envie de s'y remettre !

    Posté par amandine, 07 janvier 2013 à 15:04
  • Miammm, !!! cette recette me semble bien savoureuse
    Bonne journée en ce lundi .
    bises

    Posté par choupette82, 07 janvier 2013 à 15:50
  • Très gourmands !!!! J 'en profite pour te souhaiter une excellente année, remplie de bonheur et de belles recettes ! Bises.

    Posté par zazouchocolat, 07 janvier 2013 à 19:05
  • Superbes tes petits gâteaux et bien gourmands!!

    Posté par prici, 07 janvier 2013 à 23:58
  • ohlala quelle tuerie tu nous a preparé la!! miam!!! bisous

    Posté par sorawel, 08 janvier 2013 à 07:36
  • Je vois ça partout maintenant les woopies, mais je n'en ai jamais goûté. il faudrait que je teste car ça a l'air bon

    Posté par toutpourleventre, 08 janvier 2013 à 12:52
  • J'adore les whoopies ta crème de guimauve, c'est génial il faut quej'essaye!!

    Posté par christelle, 08 janvier 2013 à 14:05
  • Alors ça j'adore , c'est trop joli et en plus ça m'a l'air délicieux !!!
    Pleins de gros bisous !

    Posté par Shannene, 09 janvier 2013 à 10:29
  • Ils sont très réussis ces whoopies!

    Posté par Betty, 09 janvier 2013 à 11:52
  • Très gourmande idée!

    Posté par Pauline, 09 janvier 2013 à 14:38
  • Tu fais des macarons incroyables mais tes whoopies ne sont pas mal non plus. Et plus facile à réussir pour une pas pro de la pâtisserie comme moi... Ta crème de guimauve, c'est bizarre, je l'aurais plutôt appelée meringue à l'italienne. Ce doit être une question de génération et puis, l'important, ce n'est pas le nom mais le plaisir gourmand.
    Je te souhaite une année 2013 tout aussi belle et variée que toutes ces jolies gourmandises que tu nous proposes.

    Posté par ciorane, 09 janvier 2013 à 16:56
  • ils sont gourmands ces whoopies

    Posté par Aurélie EnviesDé, 09 janvier 2013 à 17:13
  • hummm super version bien gourmande, j'adore la touche finale avec les billes de chocolat
    Bises

    Posté par Macaronette, 10 janvier 2013 à 00:30
  • Quelle délicieuse façon de commencer l'année... !!!

    Posté par katoo, 11 janvier 2013 à 11:24

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