Titine cuisine pour sa petite famille

28 mai 2012

MOUSSE DE POIVRONS

Mousse de poivrons

 

DSC00647

250 g de poivrons rouges

200 g de fromage frais ( St Môret)

120 g de chèvre frais ( Petit Billy)

2 feuilles de gélatine

1 cuillère à café de basilic

1 gousse d'ail

20 g de pignons de pin

*****

Laver les poivrons.

Déposer sur une feuille d'aluminium, saler à la Fleur de sel sel.

Arroser d'un filet d'huile d'olive.

Recouvrir d'une autre feuille d'aluminiuim, fermer soigneusement et cuire au four pendant 20 à 30 minutes.

Une fois cuits, les peler et laisser refroidir.

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

Égrener les poivrons et les couper en morceaux.

Mettre dans le mixeur les poivrons, la gousse d'ail, les pignons de pin.

Saler, poivrer, ajouter la cuillère de basilic. Mixer.

Ajouter les deux fromages et mixer à nouveau.

Essorer la gélatine et la faire fondre 10 secondes au micro-ondes.

L'ajouter à la préparation et mixer.

Verser la préparation dans des verrines .

Réfrigérer plusieurs heures.

Source: J'en reprendrai bien un bout.


*****


Et pour les amateurs de randonnées

Cilaos - La Chapelle le 26 Mai 2012

DSC00747

DSC00748

DSC00782

DSC00802

DSC00829

DSC00716

 

 

Posté par martineconte à 13:32 - Amuse-bouche, entrées. - Commentaires [13] - Permalien [#]

Commentaires

    Il fait beau et chaud et ta recette est parfaite Martine! Bisou

    Posté par boubou, 28 mai 2012 à 16:59
  • de jolies verrine ! bisous

    Posté par lolo, 28 mai 2012 à 17:00
  • J'adore le poivron et c'est vrai qu'à part dans les plats en sauce et les salades je ne connais pas vraiment d'autres facons de les apprécier, alors merci pour ce beau partage (je pense qu'on peut essayer avec du Philadelphia aussi).
    Et merci également pour les belles photos raffraîchissantes )

    Posté par Blomma, 28 mai 2012 à 22:13
  • Très jolis paysages comme cette belle mousse de poivrons ^^

    Posté par riricuisine, 29 mai 2012 à 10:33
  • Tu as réalisé une trés belle verrine qui sera parfaite pour ces journées chaudes que nous avons, je la note !
    Bonne soirée, bises.

    Posté par choupette82, 29 mai 2012 à 17:37
  • Une mousse gourmande légère et parfumée !

    Posté par Clémence, 29 mai 2012 à 17:55
  • la mousse comme les photos, c'est magnifique! Bonne soirée d'été (ou presque)
    bises
    Lou

    Posté par lou, 29 mai 2012 à 19:26
  • Je dois avouer que j'ai du mal avec les poivrons mais ta mousse me tente tout de même beaucoup.
    Merrci pour les belles photos qui nous font voyager.
    Bonne journée

    Posté par Bacchus, 30 mai 2012 à 00:39
  • WAOW les roches sont magnifiques et la mousse me fait saliver

    Posté par EnviesDélices, 30 mai 2012 à 14:28
  • Très sympa. A tester parce que ça doit être super bon avec le poivron.
    Bises

    Posté par Macaronette, 31 mai 2012 à 01:19
  • J'adore les poivrons et ta recette me tente bien! Merci pour ces superbes photos de rando.......ça fait envie! Bises.

    Posté par Vanille, 01 juin 2012 à 21:30
  • UNe belle recette et une sublime promenade !
    Bonne soirée
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 02 juin 2012 à 20:12
  • Participez au concours de recettes Petit Billy

    Bonjour,

    Pour fêter l'été Petit Billy organise un grand jeu concours pour tenter de gagner :
    - 5 cours de cuisine avec des chefs professionnels
    - 50 livres recettes "Craquez pour le Petit Billy"

    Pourquoi ne pas tenter votre chance avec l'une de vos recettes en nous rejoignant sur notre page facebook : https://www.facebook.com/#!/PetitBillyOfficiel

    Bonne chance !

    Posté par Marine, 17 juillet 2012 à 18:16

Poster un commentaire