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Titine cuisine pour sa petite famille
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29 novembre 2011

GATEAU DE SEMOULE à l'orange

GATEAU DE SEMOULE à l'orange
Gâteau de semoule à l'orange 120 g de semoule 2 oeufs 1 litre de lait entier 70 g de sucre roux 2 sachets de sucre vanillé 40 g de beurre 200 g de marmelade d'ornge 1 orange non traitée ***** Porter le lait à ébullition avec les sucres et la moitié du...
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24 novembre 2011

BIRYANI DE POULET aux céréales

BIRYANI DE POULET aux céréales
Biryani de poulet aux céréales Le Biryani est un plat à base de viande et de riz parsemé d'épices. Ici, les céréales remplacent le riz habituel. 500 g de poulet 4 oignons 4 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de gingembre moulu piments selon le goût 1 poivron...
21 novembre 2011

TOURMENT D'AMOUR

TOURMENT D'AMOUR
Le tourment d'Amour J'ai beaucoup de souvenirs de mes quelques années passées aux Antilles, en particulier ce subtil petit gâteau appelé le Tourment d'amour, spécialité de l'île des Saintes, située au Sud de la Guadeloupe. Selon la tradition, les tourments...
17 novembre 2011

PORC AU PAPRIKA à la hongroise

PORC AU PAPRIKA à la hongroise
Porc au paprika à la hongroise Difficile de résister à ces parfums!!!! Pour 3 personnes 500 g de porc en tranches fines 12 g de paprika doux 3 gousses d'ail pilées 6 badianes 1 cuillère à soupe de zeste de citron 125 ml de bouillon de poule 1 cuillère...
14 novembre 2011

BOEUF PARFUME AUX EPICES, pommes et pruneaux

BOEUF PARFUME AUX EPICES, pommes et pruneaux
Boeuf parfumé aux épices, pommes et pruneaux Recette pour 3 personnes. 500 g de boeuf dans le filet en tranches fines 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de girofle moulu 1 cuillère à soupe de sucre roux 2 gousses d'ail pilées 30 g de ciboulette...
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11 novembre 2011

TARTE AUX POIRES à la crème de pain d'épices

TARTE AUX POIRES à la crème de pain d'épices
Envie de dessert !!!!! impossible de résister à la tentation 1 pâte brisée 1 boîte de poires au sirop 60 g de pain d'épices 2 jaunes d'oeufs 75 g de beurre 20 cl de crème liquide 75 g de sucre en poudre 30 g d'amandes effilées 2 cuillères à soupe de sucre...
7 novembre 2011

PAIN D'EPICES

PAIN D'EPICES
Pain d'épices Une tasse de thé avec quelques tranches de pain d'épices est toujours un grand plaisir à savourer. 125 g de beurre doux 90 g de sucre 250 g de sirop de sucre de canne 1 cuillère à soupe de marmelade d'oranges 2 oeufs 125 ml de lait 125 g...
4 novembre 2011

MACARONS BICOLORES

MACARONS BICOLORES
Macarons bicolores La saga des macarons continue!!! Pour les coques ,même recette que les macarons au thé matcha 190 g de poudre d'amande 310 g de sucre glace 95 g de sucre en poudre colorant vert et violet 150 g de blancs d'oeufs vieillis Une fournée...
2 novembre 2011

PETITS PAINS aux 2 farines

PETITS PAINS aux 2 farines
Petits pains aux deux farines 300 ml d'eau 1 cuillère à café de sucre 1,5 cuillère à café de sel 200 g de farine d'epautre 250 g de farine T45 20 g de levure fraîche. **** Diluer la levure fraîche dans un peu d'eau tiède. Verser les ingrédients dans la...
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Titine cuisine pour sa petite famille
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