27 septembre 2011
MUFFINS au thé Matcha et framboises
200 g de farine
2 cuillères à soupe de thé Matcha
1 cuillère à café de levure chimique
90 g de beurre légèrement fondu
105 g de sucre semoule
1 oeuf + 2 blancs
120 ml de lait
250 g de framboises
Tamiser la farine, le thé vert et la levure chimique.
Réunir le beurre et le sucre dans une casserole et chauffer légèrement en mélangeant au fouet.
Hors du feu, ajouter l'oeuf entier et les blancs.
Mélanger à l'aide d'un fouet et ajouter le lait.
Incorporer la farine petit à petit.
Remplir vos moules au trois quarts de pâte à muffins et garnir de framboises.
Enfourner et cuire 20 minutes environ.
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