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Titine cuisine pour sa petite famille
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21 mars 2011

CREME PRALINEE

De délicieuses petites crèmes caramélisées par l'ajout de pralin. Un régal pour les gourmands!!!

DSC07525

4 jaunes d'oeufs

1 oeuf entier

500 ml de lait entier

60 g de sucre roux

50 g de pralin en poudre

 

Préchauffer votre four à 160°C. Battre les oeufs dans un saladier. Ajouter le sucre et, à l'aide d'un fouet, remuer pendant 3 minutes.

Chauffer le lait avec le pralin, verser ce mélange encore chaud sur les oeufs battus et remuer vigoureusement.

Beurrer 6 ramequins et y répartir la préparation.

Saupoudrer légèrement de pralin.

Faire cuire au bain-marie pendant 30 à 40 minutes.

Laisser les crèmes refroidir et placer au frais minimum 1 heure.

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Commentaires
M
Et bien tu as comme nous du soleil (chez nous ça ne devrait pas durer, mais on en profite).<br /> Tes crèmes me donnent envie de sortir une cuillère et de les dévorer.<br /> Bises
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D
Huummmm!!c'est beau et certainement délicieux!!!!!Bisous!!!
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D
magnifique ces petites crèmes !
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Z
Un délicieux dessert très appétissant et le pralin un pur délice, merci pour ce délicieux dessert Martine et pour la farine grillée voici une façon de la faire :<br /> <br /> Farine grillée<br /> Mettre de la farine tout usage au four dans une lèche-frite à 300F en brassant toutes les 15 minutes jusqu’à coloration dorée uniforme.<br /> C’est surprenant, mais ça prend pas mal de farine blanche pour faire de la farine grillée, on dirait que ça « foule »!<br /> Passer ensuite au tamis pour éviter la formation de mottons (çà à tendance à vouloir s'agglomérer si on ne passe pas au tamis)...<br /> Le gras c'est soit de l'huile, du beurre.....c'est une recette que Dany m'a envoyée par mail.<br /> Gros bisous ma belle
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C
super l'ajout du pralin... j'en veuxxxxxxxxxxx
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