21 mars 2011
CREME PRALINEE
De délicieuses petites crèmes caramélisées par l'ajout de pralin. Un régal pour les gourmands!!!
4 jaunes d'oeufs
1 oeuf entier
500 ml de lait entier
60 g de sucre roux
50 g de pralin en poudre
Préchauffer votre four à 160°C. Battre les oeufs dans un saladier. Ajouter le sucre et, à l'aide d'un fouet, remuer pendant 3 minutes.
Chauffer le lait avec le pralin, verser ce mélange encore chaud sur les oeufs battus et remuer vigoureusement.
Beurrer 6 ramequins et y répartir la préparation.
Saupoudrer légèrement de pralin.
Faire cuire au bain-marie pendant 30 à 40 minutes.
Laisser les crèmes refroidir et placer au frais minimum 1 heure.
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