TARTE CREOLE

• 1 pâte brisée
• 5 pommes
• 1 citron
• 50 g de raisins secs
• 1 boîte de lait de coco
• 20 g de sucre
  
• 2 jaunes d'oeufs
• 5 cl de rhum
• 1 gousse de vanille
• cannelle.

Foncer un moule à tarte et faire cuire à blanc ( thermostat 6/180°C) pendant 10 minutes.

Faites chauffer le lait avec la vanille fendue en deux et le sucre jusqu'à une légère ébullition. Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs.

Évidez, épluchez et couper les pommes en rondelles fines, citronnez-les. Versez la crème sur la pâte, puis disposez les pommes et les raisins gonflés dans le rhum.

Ajoutez une pincée de cannelle et enfournez à nouveau 15 minutes.

Comments

[les 2 gourmands]

HUUUMMM cette tarte nous donne vraiment très envie !!!!

[chocolatatout]

j'aime bien la présentation en mini plats... je fait aussi souvent mes tartes ainsi

[polyanta]

J'aime les pommes, le lait de coco et le rhum ! chouette ces jolies tartelettes me plaisent bien... Miam :O)

[Minoux]

je crois que je vais l'essayer sans tarder, j'adore tes recettes.
bonne soirée
Minoux