FLAN DE LEGUMES

• 300 g de pommes de terre
• 300 g de carottes
• 10 cl de lait
• beurre
• 10 cl de crème fraîche
• 4 oeufs
• 1/2 cuillère à café de gingembre
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• 4 cuillères à soupe de semoule fine
• sel, poivre.

Éplucher carottes et pommes de terre. Cuire les légumes séparément à l'eau bouillante salée. Réduire ensuite en purée chaque légume.

Ajouter la crème fraîche, le cumin et 2 cuillères de semoule dans les carottes. Ajouter le lait, le gingembre et 2 cuillères de semoule aux pommes de terre. Porter les purées à ébullition, saler, poivrer, laissez refroidir, puis incorporer 2 oeufs dans chaque préparation.

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer une terrine et répartir chaque préparation.

Poser la terrine dans un bain-marie et enfourner pour 30 minutes.

Très bon froid, pourquoi pas pour un pique-nique lorsque le climat le permet.

Comments

[COLARGOL]

Superbe terrine de légumes ! j'aime beaucoup

[Ange et Délices]

Bravo, c'est une super idée et ça fais son effet !!! Je note !!!

[doudou]

il est très beau ce flan et il a l'air très appétissant

[Ciorane]

De jolies couleurs et une belle idée plus raffinée que la classique purée carotte - pomme de terre, c'est beau et bon !

[soizic]

hummmmmmmmmmmm ça a l'air d'être délicieux, je suis une amie de Fanny sa jumelle qui fait des bijoux !
charmant ton blog j'y reviendrais au plaisir, bonne fin de semaine , amicalement soizic