27 février 2009
LES OEUFS EN KIT
Pour un repas du soir vite fait, bien fait avec des restes , une recette simplissime trouvée dans le livre"petites cocottes", édition Marabout.
- 2 oeufs cassés dans de la crème épaisse
- une tranche de jambon taillée en menus morceaux
- une tranche de cheddar
- sel, poivre, persil
26 février 2009
CURRY D'AGNEAU
Recette et ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g d'épaule d'agneau en cubes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 15 cl de bouillon de volaille
- 20 cl de coco
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 cuillerée à soupe de curry
- 1 anis étoilé
- 1 bâton de cannelle
- 3 clous de girofle
- sel.
La veille, pelez et hachez les oignons et l'ail. Enrobez les cubes d'agneau dans un saladier avec oignons, ail, curry, cannelle, anis, clous de girofle et 3 cl d'huile d'olive puis laissez mariner 12 heures.
Le jour même, égouttez la viande et faites rissoler dans le reste d'huile chaude, pendant 6 à 7 minutes de tous les cotés. Ajoutez les légumes et les épices de la marinade et faites suer 5 minutes. Mouillez avec le bouillon et le lait de coco. Laissez mijoter à couvert 40 minutes. Déguster.
05 février 2009
TAGUEE
Sylvia m'a gentiment taguée et je vais esssayer de répondre à ces questions.
Les règles
répondre aux questions
copier les règles et le logo
l'envoyer à ses 6 blogs préférés
1. diamant ou perles ?
Ni l'un, ni l'autre. Juste de l'or, une chaine avec 2 pendentifs.
2. dernier film vu ?
Au cinéma : Je ne me rappelle pas, je n'y vais pas souvent et c'est dommage.
A la télé : Je regarde un peu tout et souvent la télé marche et je suis devant l'ordi.
3. série tv préférée ?
J'aime bien Médium
4. petit déjeuner ?
Pain, beurre, lait confiture quand je suis raisonnable. Sinon j'aime toutes les viennoiseries.
5. deuxième prénom ?
Je n'en ai pas.
6. aliments que je n'aime pas manger ?
Les abats, les épinards.
7. prénom préféré en ce moment ?
Je ne sais pas.
8. voiture que je conduis ?
Xsara Picasso .
9. le trait de caractère que je n'aime pas ?
La méchanceté, la cruauté, l'indifférence, les hypocrites.
10. vêtement préféré ?
Pour l'instant c'est mon pantalon de toile coton style "baggy". J'y suis tellement bien que j'aurais du l'acheter en double celui là.
11. si je pouvais partir en avion j'irais où en vacances ?
Dans un pays chaud comme les Antilles mais je voudrais voir les US, la Polynésie et plein d'autres .
12. où je veux passer ma retraite ?
Dans une maison bien à moi, près de la mer et si possible avec vue sur la dune du Pyla.
13. de quel anniversaire je me souviens ?
De celui de mes enfants petits car ce sont de beaux souvenirs, les yeux qui pétillent devant les cadeaux.
14. ma date d'anniversaire ?
21 Décembre 1961
15. si j'étais une couleur ?
bleu turquoise, mais j'aime le blanc et le noir.
16. chocolat ou vanille ?
Déjà je pense à manger, glace vanille et gateau chocolat. Aussi une grosse plaque de chocolat lait/noisettes/raisins.
17. café ou thé ?
J'aime les deux mais je préfère quand meme le café.
18. dernière personne que j'ai eu au téléphone ?
Un emmerdeur au téléphone qui me demandait de téléphoner à un 0800 ...... car j'avais gagné de l'argent. Le genre de coup de fil que je déteste.
19. sucré ou salé ?
Les deux mais le sucré c'est mon péché mignon. J'adore!!!!!!!!!!!!!!!!
20. depuis combien d'années j'ai le même boulot ?
6 ans car je démenage souvent.
21. jour de la semaine préféré ?
Le dimanche pour faire la grace matinée et profiter des miens quand ils sont de repos aussi.
C'est difficile pour moi de nommer certains blogs mais j'invite ceux qui me lisent à répondre à ce tag s'ils le veulent. C'est sympha à Sylvia d'avoir penser à moi et merci à toutes de votre passage sur ce blog.
04 février 2009
OMELETTE ROYALE FOURREE AU FROMAGE BLANC
Pour changer des traditionnelles crêpes une recette à laquelle je n'ai pas résisté comme d'habitude. J'adore les crêpes!!!!!!!!!!!!!!!
Pâte :
- 100 g de farine
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 c à c de sucre
- 1 c à s d'huile
- 1/8 l de lait
- 60 g de crème fleurette
Tamiser la farine dans un récipient, rajouter les ingrédients dans l'ordre indiqué. Bien les mélanger en une pâte homogène. La laisser reposer 1 heure puis la refouetter à nouveau.
Faire fondre le beurre dans la poêle bien chaude et réaliser les crêpes en ajoutant du lait dans la pâte si elle s'épaissit.
Fourrage :
- 50 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 1/4 c à c de sel
- zestes de citron
- 2 oeufs, jaunes et blancs séparés
- 1 c à s de rhum brun
- 50 de raisins secs
- 2 c à s de liqueur de fruits rouges ou abricots, framboises...
- 400 g de fromage blanc
Faire un mélange mousseux avec beurre, sucre, sel, zestes de citron. Rajouter les jaunes. Incorporer les raisins secs trempés dans le rhum, la liqueur et le fromage blanc.
Battre les blancs d'oeufs en neige avec un peu de sucre. Les incorporer lentement.
Fourrer les crêpes avec la préparation, les enrouler et les couper en trois morceaux.
Placer verticalement les parts de crêpes fourrées dans un moule beurré. Verser la crème royale par dessus.
Crème royale :
- 1 oeuf
- 60 g de crème fleurette
- 1 c à s de sucre
Faire cuire l'omelette dans le four préchauffé à 200 °C pendant 25 minutes environ. Retirer du four et saupoudrer de sucre glace. Servir tiède.
