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Titine cuisine pour sa petite famille
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9 octobre 2008

SOUPE DE CUCURBITACEES AU CHORIZO

Le froid arrive tout doucement mais il ne m'en faut pas beaucoup pour refaire de la soupe car à la maison, on adore!!! et on ne s'arrête pas sur une assiette. Hum!!! Mon mari en sait quelque chose.

Pour cette recette, j'ai utilisé le thermomix.

  • 400 g de courgettes
  • 400 g de potimarron
  • 300 g d'eau
  • 1 cuillère à café de gros sel
  • 1 chorizo doux de 200 g
  • Persil ( facultatif )

Introduire dans le bol, les légumes coupés en morceaux en conservant la peau des courgettes, l'eau, le sel et le chorizo coupé en 4. Programmer 30 minutes / 100°C / sens inverse / départ(f).

A la sonnerie, retirer le chorizo et mixer 20 secondes vitesse 5.

Mixer ensuite les morceaux de chorizo vitesse 5 pendant quelques secondes.

Verser la soupe dans une soupière et ajouter le chorizo mixé.

Bon appétit.

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